Khas Daerah
Sate Rembiga
▶ Buka di aplikasi (mode masak + timer)Bahan
- 500 g daging sapi, potong dadu kecil
- 10 buah cabai merah kering
- 5 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- garam secukupnya
- tusuk sate
Cara membuat
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam.
- Campur daging dengan bumbu dan air jeruk nipis, diamkan minimal 30 menit.
- Tusuk daging dengan tusuk sate.
- Bakar di teflon atau bara sambil dibolak-balik sampai matang.
- Sajikan dengan lontong atau nasi.
Tips: Sate Rembiga khas Mataram ini rasanya manis pedas, tanpa saus kacang.