Khas Daerah
Nasi Puyung
▶ Buka di aplikasi (mode masak + timer)Bahan
- 2 piring nasi putih
- 200 g ayam, rebus lalu suwir
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kacang kedelai atau kacang tanah goreng
- garam secukupnya
- 3 sdm minyak
Cara membuat
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam.
- Tumis bumbu sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam suwir, aduk sampai bumbu meresap dan agak kering.
- Sajikan nasi dengan ayam suwir pedas.
- Taburi kacang goreng di atasnya.
Tips: Aslinya dari Desa Puyung, Lombok Tengah, dan memang dikenal sangat pedas.