Khas Daerah
Beberuk Terong
▶ Buka di aplikasi (mode masak + timer)Bahan
- 3 buah terong ungu bulat kecil atau 1 terong panjang
- 1 buah tomat, iris
- 1 buah mentimun (opsional)
- 8 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat
- Iris terong tipis-tipis, rendam air garam sebentar lalu tiriskan.
- Ulek cabai rawit, bawang merah, terasi, dan garam.
- Masukkan terong dan tomat, ulek kasar sambil diaduk.
- Beri perasan jeruk limau.
- Sajikan segar sebagai lalapan sambal.
Tips: Terongnya dimakan mentah, jadi pilih terong yang masih muda.