Khas Daerah
Sate Bulayak Ayam
▶ Buka di aplikasi (mode masak + timer)Bahan
- 300 g daging ayam, potong dadu
- tusuk sate
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 100 g kacang tanah goreng, haluskan
- 200 ml santan
- garam dan gula
- lontong atau ketupat
Cara membuat
- Tusuk ayam dengan tusuk sate.
- Haluskan bawang, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan kacang halus dan santan, masak sambil diaduk sampai kental. Bumbui garam dan gula.
- Olesi sate dengan sebagian bumbu, lalu bakar sampai matang.
- Sajikan sate dengan lontong dan siram sisa bumbu.
Tips: Bulayak adalah lontong khas Lombok yang dibungkus daun aren. Lontong biasa juga enak.