Khas Daerah
Sate Klathak
▶ Buka di aplikasi (mode masak + timer)Bahan
- 400 g daging kambing muda, potong dadu besar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- jeruji sepeda bersih atau tusuk sate besi
- kuah gulai kambing atau kecap pedas untuk pelengkap
Cara membuat
- Lumuri daging dengan garam dan merica saja.
- Tusuk daging dengan jeruji atau tusuk sate besi.
- Bakar di bara atau teflon panas sambil dibolak-balik.
- Angkat saat daging matang tapi masih juicy.
- Sajikan dengan kuah gulai dan nasi.
Tips: Khas Imogiri, Bantul. Tusuk besi menghantarkan panas sehingga daging matang merata dari dalam.