Khas Daerah
Oseng Mercon
▶ Buka di aplikasi (mode masak + timer)Bahan
- 300 g daging sapi atau tetelan, rebus lalu potong kecil
- 20 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- garam
- 3 sdm minyak
Cara membuat
- Iris cabai dan bawang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam, aduk sampai layu.
- Masukkan daging, kecap, gula merah, garam, dan sedikit air.
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
Tips: Mercon artinya petasan, karena memang sangat pedas. Kurangi rawit sesuai selera.