Mie Aceh

Bahan

• 250 g mie kuning basah
• 150 g daging sapi atau udang, potong kecil
• 1/4 kol, iris
• 1 genggam toge
• 1 buah tomat
• 2 batang daun bawang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt kari bubuk
• 1/2 sdt jintan
• 2 sdm kecap manis
• garam
• 300 ml air

Cara membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.
2. Tumis bumbu dengan kari bubuk dan jintan sampai harum.
3. Masukkan daging, masak sampai berubah warna, lalu tuang air dan didihkan.
4. Masukkan kol, tomat, mie, kecap, dan garam, aduk sampai kuah meresap.
5. Masukkan toge dan daun bawang, angkat. Sajikan dengan emping dan acar.

Video

Resep lain di kategori Khas Daerah