Karedok

Bahan

• 5 batang kacang panjang, potong kecil
• 1/4 kol, iris tipis
• 1 genggam toge
• 1 buah terong bulat, potong kecil
• 1 buah mentimun
• 1 ikat kemangi
• 100 g kacang tanah goreng
• 3 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 sdt terasi bakar
• 2 sdm gula merah
• garam dan air asam jawa

Cara membuat

1. Cuci semua sayur, potong kecil. Sayurnya dimakan mentah.
2. Ulek bawang putih, kencur, cabai, terasi, gula merah, dan garam.
3. Masukkan kacang goreng, ulek kasar.
4. Tambahkan air asam dan sedikit air sampai bumbu agak cair.
5. Aduk sayur dengan bumbu dan sajikan segera.

Video

Resep lain di kategori Khas Daerah